14种最脏蔬菜水果排名

 美国消费者保护团体EWG(Environmental Working Group)最近公布2015“最脏的14种蔬菜水果”,依据蔬果所遗留的农药残留量多寡排序,并建议民众在选购时,最好买有机农产品以保健康。

  这份清单是调查一般家庭常买的48种蔬果农药残留量,其中辣椒和羽衣甘蓝是今年新上榜的最脏蔬果,另外12种农产品和往年相同。根据美国农业部所做的农药残留检测,发现这些蔬果中残留高含量的剧毒农药,其中以有机磷和氨基甲酸酯类的杀虫剂最多。这些类型的农药会破坏人类的神经系统。

农药残留高危蔬果。(图:thekitchen网站)

  尽管检测出的蔬果农药残留量仍符合北美标准,但若经常食用,最好选择有机农产品,以避免过多的农药不能排出身体,对人的免疫系统造成伤害。

  加拿大有机农业中心主任汉默斯特(Andrew Hammermeister)指出,不只是农药问题,能安心食用的有机农产品,还能避开转基因生物,生长激素、抗生素、防腐剂、食用色素、香精等各种化学物质。同时,因为种植过程采用较自然的生产方式,不洒农药,以天敌对抗的方式减少虫害,对自然生态的生物平衡性高。

  EWG建议,平时可选用需要去皮的蔬果,以减少农药吃进肚中的风险,若真喜欢吃下列这些农产品,就最好选购有机产品。

  “最脏的14种蔬果”,依序为:

  1. Apple(苹果)  2. Peaches(桃子)  3. Imported Nectarines(进口油桃)    4. Strawberries(草莓)  5. Imported Grapes (进口葡萄)  6. Celery(西芹)   7. Spinach(菠菜)   8. Sweet Bell Peppers(甜椒)   9. Cucumber(青瓜)   10.Cherry Tomatoes(樱桃蕃茄)   11. Snap Peas(进口青豆)   12. Potatoes(马铃薯)   13.Hot Peppers(辣椒)    14. kale/Collard Greens(雨衣甘蓝)

2015-03-04 10:13:32  世界日报