哈佛研究︰每天吃果仁,死亡率降20%

 美國哈佛大學一項長達30年的研究發現,每天吃果仁的人,死于心髒病及癌癥的風險分別可降低29%及11%。研究員建議,人們在保持健康的生活方式之余,不妨多吃果仁。

  這項發表在《新英格蘭醫學雜志》上的研究,結合1980年至2010年間對近7.7萬名女護士及1986年至2010年間對4.2萬多名男醫生的飲食等調查數據,分析了吃果仁與死亡率之間的關系。
  負責該研究的哈佛大學醫學院講師鮑英表示,與不吃果仁的人相比,每周吃7次以上的人死亡率低20%,每周吃5到6次的低15%,每周吃2到4次的低13%,每周吃1次的低11%。若按照疾病類型分,每周吃果仁5次以上的人心髒病死亡率低29%,癌癥死亡率低11%。

  哈佛報告指出,果仁含有對健康有利的不飽和脂肪酸,亦含有可降低膽固醇的礦物質和營養物質。此前一些研究發現,吃果仁會使患心髒病、糖尿病、結腸癌、膽結石等疾病的風險降低,也有助降低膽固醇水平與炎癥。不過,鮑英強調,這不代表吃果仁就可以不運動,人們仍需保持低脂飲食,多吃蔬果和多做運動。

2013-11-21 14:09:12 新華社